Мясные блюда

Мясо «Гармошка»

Приготовление мяса — процесс, требующий соблюдения определённых тонкостей, чтобы мясо не получилось слишком сухим или жёстким. Конечно первая составляющая — правильный выбор мяса (оно изначально не должно быть старым и жилистым). Но порой в процессе приготовления мясо пересушивается и становится жестковатым. В моей кулинарной книге дизайн-портала depo13 есть рецепт, который поможет Вам гарантировано получить нежное, сочное и ароматное мясо.